C.L. qui fait de la pâtisserie

Parce que samedi Elina avait 25 ans, parce qu'elle m'avait demandé en dessert de la tarte au citron meringuée et parce que nous avons réussi à être tous réunis. Quand elle m'a demandé une tarte au citron meringuée j'ai commencé à chercher la recette,...

Vous vous souvenez au mois d'octobre je faisais partie des membres du jury pour 2 défis culinaires : le défi Orange et le défi citrouille si trouille. Alors voilà nous avons voté pour élire les meilleures recettes. Pour le défi Orange - http://recettes.de/defi-orange...

Le 14 novembre c'est l'anniversaire de ma Mimiquette Jolie, ma nièce a 25 ans. Putain 25 ans!!! Ça ne me rajeunit pas... Pour l'occasion nous nous retrouvons tous chez ma mère. Au menu des treuffes frilées!!! Donc pour l'apéro je fais faire des galettes...

En ce jour férié tout gris j'avais envie de douceur... Et si je faisais des pains au lait? Bonne idée! Aller je me lance! Ingrédients : 400g de farine 20g de levure fraîche 7g de fleur de sel 30g de sucre 3cl d'eau 5cl de lait 100g de fromage blanc 1...

Avoir un médecin non loin de l'avenue de la grande Armée n'a pas que des inconvénients, il a surtout l'avantage d'être près de chez Mon éclair. Mon éclair, vous savez cette boutique qui a ouvert fin septembre à Paris, une fabrique d'éclairs créée par...

Comme souvent quand on fait de la pâtisserie on a soit des jaunes d'oeufs soit des blancs d'œufs sur les bras. En l'occurrence là c'étaient des blancs d'œufs. Et comme j'ai horreur de gâcher... Me voici donc à la recherche d'une recette... Et si je faisais...

Bien que n'ayant aucune racine en Alsace, la gastronomie alsacienne a toujours tenu une place importante chez moi. La choucroute, le baeckoff, les flammenkuches, les bredele que mon père ramenait de Strasbourg et bien sûr le kouglof. Alors pour une fanatique...

Ce soir j'avais envie d'un cake, simple mais bon avec une pointe d'originalité. Alors j'ai feuilleté plusieurs livres (il faut dire que j'en ai pleins...) mais je n'étais pas convaincue... Finalement j'ai ressorti les cakes de Sophie, comme toujours et...

Le mercredi c'est révision!!! Au programme du jour : les pains au chocolat! Ah oui pour ceux qui ne parlent pas le parisien : des chocolatines... Une PLF : pâte levée feuilletée. Pour commencer il faut réaliser une détrempe. Ingrédients : 250g de farine...

Ce midi j'avais envie d'une quiche alors j'ai préparé une pâte brisée au pavot. Et puis comme je n'avais plus de comté je descendu en acheter et en chemin je me suis dit que je pourrais faire une tarte aux épinards et aux deux saumons. J'ai donc acheté...