C.L. qui fait de la pâtisserie

De temps en temps ça me prends et je fais des recettes salées. En fait ça me prend tous les jours mais ça vaut pas souvent le coup d'en faire tout un plat, enfin si ... J'en fais un plait mais pas un article. Aussi vendredi soir je recevais ma nièce et...

Aujourd'hui je me suis inscrite au CAP de pâtisserie pour le session de juin 2016!!! Pour fêter ça je vais faire une tarte aux pommes façon CAP!!! Pour commencer une pâte brisée. Ingrédients : 250g de farine 125g de beurre 65g d'eau 5g de sel Dans la...

Je ne sais pas vous, mais moi quand j'étais gamine ma mère achetait le magazine Elle et collectionnait les fiches cuisines. J'adorais les fiches cuisines de Elle, surtout que ma mère en avait un bon paquet, que dis-je un paquet? Elle avait les boîtes...

Maintenant que j'ai de la pâte feuilletée il faut que j'en fasse quelque chose... Donc j'ai de la pâte feuilletée, des figues... Qu'est-ce que je pourrais bien faire??? Une tarte aux figues!!! Bon sang mais c'est bien sûr!!! Ingrédients : Pâte feuilletée...

Vous connaissez la pâte feuilletée express? N'ayez pas peur, moi je ne connaissais pas jusqu'à ce matin... La pâte feuilletée je connais, j'ai déjà fait mais c'est long à préparer... Alors quand j'ai vu pâte feuilletée express forcément ça a éveillé ma...

C'est pas tout, je fais du pain, de la brioche mais je les finis rarement alors il fallait trouver une solution... Des poules? Pas top en appartement... Du pain perdu? Déjà vu... Un pudding? Bonne idée!!! Et comme c'est la saison des pommes je vais en...

Je ne sais pas pourquoi mais dès que ma température augmente j'ai des envies régressives : jambon coquillettes, poisson pané purée... Gâteau de semoule, bidouillet, gâteau au yaourt... Gâteau au yaourt??? Mais ça tombe très bien ça il y a Philippe Conticini...

Ce mois-ci le défi de recette de cuisine est double : le défi orange mais ça je vous en ai déjà parlé et j'ai fait la tarte orange à l'orange de Conticini... Hummmm c'était bon.... Et il y a l'autre partie du défi : citrouille... Si trouille... Sur le...

Depuis que le thème du défi d'octobre a été choisi je suis entrée en réflexion : défi orange! Bon tout le monde le sait je suis sucrée, donc je cherchais un dessert qui soit orange ou à l'orange... Et puis l'autre jour mon collègue m'a parlé de la tarte...

Qui fait de la crème pâtissière le mercredi a des blancs d'œufs sur les bras! Je ne vous dis pas si en plus la même a fait des cannelés... Amarettis ou financiers? Étant donné que j'ai fait des amarettis lundi soir et que je n'ai plus d'amaretto (ingrédient...