C.L. qui fait de la pâtisserie

De bon matin je reprends mon programme culinaire du matin : finir la tarte! Je préchauffe le four, je sors la pâte du frigo. En attendant que la pâte revienne à température ambiante je commence à éplucher les pommes, je mets le beurre pour la crème prise...

Pourquoi le week-end ne fait que 2 jours? Ça va être court... Parce qu'entre les courses, la lessive, le ménage (des trucs que j'adore quoi...), il y a aussi les copines (enfin surtout Sonia!) et surtout dimanche c'est l'anniversaire de ma mère. 72 ans...

Pour me désintoxiquer un peu des légumes verts en tous genres : haricots verts vapeurs, soupe de courgettes au chèvre, purée de courgettes, pain aux graines de courges, salade verte, je suis allée prendre des nouvelles de mon saucisson au chocolat, qui...

Ce soir j'étais bien décidée à ne pas faire de pâtisserie. La soirée avait bien commencée, une petite soupe de fèves à la fêta, des endives braisées caramélisées... Un bon café sur le canapé et puis ça a dérapé... Programme télé bof, vaisselle faite,...

Aujourd'hui je me promenais sur le net et en passant sur le site de la cuisine de Bernard j'ai aperçu la recette des sablés 100% pistaches. Ni une ni deux j'ai eu envie de sablés à la pistache, une envie irrépressible de faire des sablés à la pistache....

J'ai vaincu la malédiction de la levure de boulanger!!! Depuis quelques temps je me débats avec la levure de boulanger, entre les kouglofs au goût très prononcé de levure et les roulés à la cannelle qui avaient trop poussé je commençaient à croire qu'on...

Hier sur Facebook j'ai vu un post sur le gâteau à l'ananas, ça m'a fait trop envie. Alors ce matin j'ai acheté une boîte d'ananas et je me suis lancée. Tout d'abord le caramel (100g de sucre et 30g d'eau), je ne touche à rien (et ça c'est pas facile pour...

Je l'ai eu!!!! Il faut dire que ça fait trois jours que j'en ai envie et ce soir je l'ai enfin bu. Je l'avais bien mérité, gros besoin de réconfort après cette journée... Je suis allée au salon l'aiguille en fête. J'ai dépensé plein de sous, j'ai vu plein...

Il y a quelques temps j'ai découvert la vidéo de chef Régis et chef Damien de la pâte à tartiner au caramel au beurre salé. Une tuerie!!!! Un truc de dingue à vous faire perdre toute votre dignité!!! Moi qui ne mange que rarement ce que je prépare, je...

Comme j'aime beaucoup les amandes, les noisette, la pistache (oh la pistache....), les noix de pécan... J'aime aussi le praliné et comme ça ne se trouve pas facilement dans le commerce (à moins d'habiter à côté de chez G.Detou ou de Zodio) j'ai décidé...