C.L. qui fait de la pâtisserie

Dans la série régression en cuisine j'ai décidé de me lancer dans un gâteau marbré mais comme je ne suis pas fan du chocolat et que j'ai du praliné maison dans le frigo j'ai adapté les différentes recettes pour faire un marbré vanille praliné... Il me...

Je ne sais pas vous mais moi quand je suis malade, un peu patraque j'ai des envies de gastronomie régressive. Un bon lait de poule comme le faisait ma Mamie.... Une purée pommes de terre courgettes passée au moulin à légumes (celui que j'ai toujours connu),...

D'après les 3G (goûteurs gourmands gourmets) une de mes meilleures recettes... J'aime beaucoup faire ces petits gâteaux d'origine italienne. Moi je les trouve facile à faire... Il me faut : 3 blancs d'oeufs 270g de poudre d'amande 270g de sucre glace...

Le gâteau aux poires de mon enfance Je pense que c'est un des premiers gâteaux que j'ai réalisé, d'abord avec ma mère puis toute seule comme une grande. Il faut dire qu'il était très apprécié dans la famille, aussi bien par mon père que par le chien (il...

Pourquoi ce blog? Pour partager mes expériences en pâtisserie. Moi ce que j'aime c'est les petits gâteaux : les financiers, les amarettis, les shortbreads, les petits cakes en tous genres. En général la première fois je respecte à peu près les recettes,...