defis

Oui encore une recette de Philippe Conticini, mais que voulez-vous c'est le maître... (Et pas Lemaitre, comme mon nom...). Il a eu la bonne idée de faire des recettes sans sucre ajouté. Bon après avoir testé, je limite la portée du sans sucre ajouté,...

Vendredi soir avec Marie Anne on a décidé de se faire un petit défi sur la réalisation des palets aux raisins avec la vidéo des chefs Damien et Régis. Et puis elle m'a dit qu'elle allait faire de la panna cotta, que les palets iraient bien avec. Il n'en...

Et oui il y quelques temps je me suis inscrite pour la première fois à la foodista challenge de cuisine moi un mouto ( http://cuisinemoiunmouton.com) Le thème : le printemps 1 ingrédient imposé : le mascarpone 1 élément de décoration obligatoire : des...

On aurait pu croire qu après avoir relevé le défi des 18 desserts j'allais être calmée pour un moment. Que nenni!!! Depuis ce matin je tourne autour du four en cherchant un truc à faire. Alors j'ai préparé un pain de courgettes pour ce soir mais ça n'a...

Il y a quelques temps ma nièce m'a téléphoné pour me lancer un défi. Même pas cap' de réaliser 18 desserts pour ses 18 ans! Quoi??? Moi, pas cap'??? Bien sûr que je suis cap'!!!!!! J'ai donc commencé à réfléchir à ce que je pourrais faire, mais je ne...

Encore des madeleines... Dans la journée Damien (alias chef Damien) a diffusé une photo des ingrédients des madeleines selon Robuchon. Ça m'a tout de suite intriguée : pas de jaune d'œuf, pas de levure, de la poudre d'amande, pas de citron. Je suis allée...

En retard, je suis en retard... 2 articles de retard! Il ne faut pas que je me laisse déborder. Donc je m'y colle. Le défi des biscuits framboise-coco de Philippe Conticini. C'est vrai que sur l'image ils ne ressemblent pas à grand chose. Mais je lui...

Samedi après-midi je vais à l'atelier sur les cake chez 750g, j'ai hâte d'y être!!! Donc pour réviser un peu et puis aussi parce que ça fait un moment qu'il me fait de l'œil ce cake j'ai fait le cake amandes-griottes pistaches selon la recette de chef...

Leader.price a organisé un concours de cuisine. C'est assez simple il suffit de choisir parmi les 3 plats proposés (bon ben forcément j'ai choisi le dessert), de faire la recette telle qu'indiquée, de faire une photo et de la poster. Jusque là rien de...

Voilà un défi que j'abordais avec fébrilité! Ben oui quoi un fraisier! Le truc super beau qu'on voit chez le pâtissier... L'autre soir en cours cela semblait accessible. Alors comme il faut battre le fer tant qu'il est chaud et qu'il est bon de réviser...