sucre

En ce jour férié tout gris j'avais envie de douceur... Et si je faisais des pains au lait? Bonne idée! Aller je me lance! Ingrédients : 400g de farine 20g de levure fraîche 7g de fleur de sel 30g de sucre 3cl d'eau 5cl de lait 100g de fromage blanc 1...

Comme souvent quand on fait de la pâtisserie on a soit des jaunes d'oeufs soit des blancs d'œufs sur les bras. En l'occurrence là c'étaient des blancs d'œufs. Et comme j'ai horreur de gâcher... Me voici donc à la recherche d'une recette... Et si je faisais...

Bien que n'ayant aucune racine en Alsace, la gastronomie alsacienne a toujours tenu une place importante chez moi. La choucroute, le baeckoff, les flammenkuches, les bredele que mon père ramenait de Strasbourg et bien sûr le kouglof. Alors pour une fanatique...

Ce soir j'avais envie d'un cake, simple mais bon avec une pointe d'originalité. Alors j'ai feuilleté plusieurs livres (il faut dire que j'en ai pleins...) mais je n'étais pas convaincue... Finalement j'ai ressorti les cakes de Sophie, comme toujours et...

Le mercredi c'est révision!!! Au programme du jour : les pains au chocolat! Ah oui pour ceux qui ne parlent pas le parisien : des chocolatines... Une PLF : pâte levée feuilletée. Pour commencer il faut réaliser une détrempe. Ingrédients : 250g de farine...

Après les amarettis, les noiserettis, voici venu le temps des pistarettis!!! Des quoi??? Des pistarettis!!! Ben oui c'est comme des amarettis mais aux pistaches... J'adore les pistaches!!! Ingrédients pour une vingtaine de pistarettis : 100g de blanc...

Cet après-midi j'avais envie de douceur et d'un gâteau facile et raffiné... Pas simple tout ça... J'ai ramené de chez ma mère une petite boîte de thé matcha, j'en ferais bien quelque chose... Et si je faisais un marbré vanille thé matcha? Banco! Ingrédients...

Aujourd'hui j'avais prévu de faire des choux au craquelin et j'ai été prise d'une flemmingite aiguë... J'ai réalisé le craquelin, je l'ai mis au congélateur... Il y est toujours... Par contre j'ai eu envie de brioche... C'est doux, c'est agréable à travailler,...

Parce qu'il est des petites tatas d'amour qui aiment faire plaisir et que j'en suis une... Hier soir j'ai fait des mandises comme chez Ronald pour faire plaisir à ma Baboulette des îles. Elle est futée ma Baboulette, vendredi soir elle m'a envoyée une...

Parce qu'il est des soirs où on a envie de se vider la tête, on ouvre le premier livre de pâtisserie et on fonce en cuisine. Ce soir je suis tombée sur les shortbreads... Ingrédients : 300g de beurre pommade 120g de sucre glace 400g de farine 1 cuillère...