viennoiserie

Comme vous l’avez sans doute remarqué, oui vous êtes très perspicaces, que je fais attention à ce que je mange (c’est une manière polie de dire que je suis au régime...). Et comme vous le savez, oui vous me connaissez super bien, j’adore les pâtes levées,...

Il y a une semaine Laurent Duchêne, MOF pâtissier, prix du meilleur croissant d’île de France a ouvert une boutique à Vincennes. Oui oui vous avez bien lu, à Vincennes, à l’Est de paris, en banlieue!!!! Alors j’ai sauté dans ma voiture, enfin je m’y suis...

J’ai encore oublié de passer à la boulangerie... J’vous jure je ne fais pas exprès!!! Donc hier soir il a fallu que je trouve une solution pour sauver le petit déjeuner, surtout qu’au réveil je suis toute rouillée, au ralenti, je n’imagine même pas aller...

Vous me connaissez j’adore les brioches. Alors après le succès du panetone je me suis sentie pousser des ailes, et quand ma mère dans un supermarché m’a demandé la différence entre le panetone et le pandoro je me suis lancée dans de grandes explications...

Il y a des jours, enfin des semaines, où rien ne va! Des mois??? Des années, des décades, des vies!!! Heureusement ce soir c’est matériel, mais trop c’est trop... La télé s’est tue à tout à jamais, la tablette à un coma de 40 minutes, l’ordinateur pédale...

Comme vous le savez j’aime les brioches. Si! Vous le savez. Depuis le temps... Vous savez aussi que pour l’avent j’aime les bredele d’Alsace. Et ne me dites pas non, c’est agaçant à la fin... Donc, attention je vous ai à l’œil, en toute logique... J’attends...

C’est pas tout ça mais il faut songer à reprendre une activité normale… Je ne sais pas vous mais moi j’ai complètement déconnecté pendant les vacances! Et ça fait un bien fou!!! J’ai déconnecté mais je suis restée près des fourneaux! Au programme : une...

Vous connaissez ma brioche favorite? La brioche au mascarpone avec des pralines roses!!! C'est trop bon!!! Pourquoi? Pourquoi quoi? Pourquoi la brioche au mascarpone et aux pralines roses? Parce qu'elle ne contient pas de beurre et que ça mie est plus...

Ce soir je poursuis mon exploration du dernier opus de Chef Damien. Et la toute première recette est une brioche.Et moi j'adore faire les brioches!!! Hein? Quoi?Je ne suis pas allée le pain?C'est pas faux... Et puis je fais ce que je veux! Et moi je veux...

Parce que ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de brioche, trop longtemps... Parce que j'avais du mascarpone dans mon frigo... Parce que j'avais envie de changer... Bref pour toutes ces raisons et bien d'autres encore, je me suis lancée dans une...