viennoiserie

2 préparations pour un article (et peut-être même 3...). Ce matin j'ai préparé les pâtes à financiers de Philippe Conticini pour un défi mais cela fera l'objet d'un autre article... Pour l'heure il s'agit plutôt de boulangerie! En effet ça fait un moment...

Vue la liste à la Prévert des défis qui nous attend il ne faut pas chômer.... Alors après les guimauves (oui oui c'était un défi!) j'ai décidé de m'attaquer aux croissants aux amandes. Il faut bien dire que je suis très boulangerie en ce moment. D'ailleurs...

Hier soir j'ai acheté du pain à la boulangerie, une boule de pain que j'ai fait trancher. Et ce matin au petit déjeuner il était déjà sec, pourtant je l'ai conservé dans son sac dans la boîte à pain Tupperware. Alors imaginez demain matin.... Il fallait...

Bon ok ce soir j'ai encore capitulé devant les meringues suisses... Je n'en suis pas très fière mais je n'avais pas le courage... J'ai mis les blancs de oeufs au congélateur, comme ça pas de gâchis et surtout plus de pression! En ce moment je suis très...

Recette du soir, espoir... Ce soir j'avais envie de pâtisserie, plus précisément de viennoiseries, de brioches... Alors j'ai feuilleté et refeuilleté mes livres sur le sujet... J'ai fini par jeter mon dévolu sur un chinois... Trop beau sur la photo, appétissant...

Depuis quelques temps je lorgne du côté des pains, j'ai même acheté des livres sur le sujet (au prétexte qu'il y avait des recettes de brioches dedans). Mais je ne sais pas par quoi commencer.... Tout à l'heure en désespoir de cause j'ai lancé l'application...

Si le week-end dernier j'ai passé mon tour côté défi, mais j'ai quand même œuvré dans ma cuisine, cette semaine je suis de retour dans les défis. A moi les pains au chocolat amandes pistaches et j'adore la pistache!!! J'ai tout préparé : j'ai acheté des...

Cette semaine, enfin ce week-end je ne relève pas de défi. Non je n'arrête pas mais le week était un peu chargé (salon du blog culinaire oblige) et puis je n'avais pas de quoi faire les pains au chocolat à la pistache (problème résolu depuis mon escapade...

Les jours se suivent et se ressemblent... Il faut toujours aussi beau, je profite du printemps, du ciel bleu et de l'air marin. Et je fais des brioches bouclettes... Et oui j'ai remis ça! Il faut dire qu'il me restait de la levure et que je n'avais pas...

Hier je suis allée à Bordeaux avec ma mère et ma brioche flocon de neige. J'ai laissé la brioche là-bas pour le goûter des enfants et aussi pour le petit-déjeuner et j'ai ramené ma mère avec moi... Sur le chemin du retour elle a fait un caprice : moi...